Exemple de description d’emploi de barman décrit clairement les activités de travail, les tâches et les exigences pour le poste de barman.
Il est important d’avoir une description de travail complète et formelle pour ce poste afin de clarifier les attentes en matière de rendement et les exigences professionnelles de l’employé.
[Description du poste de barman]
Si le barman est employé dans un restaurant, un bar, une taverne ou une autre entreprise d’accueil, les fonctions principales restent standard. Cette description de poste est facile à personnaliser pour vos besoins spécifiques.
Contenu
DESCRIPTION DU TRAVAIL BARTENDER
Usage général
Préparer, mélanger et servir des boissons et des boissons correctement à l’un ou l’autre des clients directement ou par l’intermédiaire du personnel de service.
Principales tâches et responsabilités
- accueillir les clients et présenter les menus de boissons
- faire des recommandations et répondre à toutes les questions connexes
- vérifier l’identification des clients pour vérifier qu’ils ont l’âge légal de boire
- prendre les commandes du personnel de service ou directement des clients
- enregistrer les commandes de boissons avec précision dans le système de registre
- préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées conformément aux recettes standards
- éplucher, trancher et piquer les fruits pour garnir les boissons.
- mélanger et garnir des cocktails selon les spécifications standards
- servir des collations aux clients assis au bar
- upsell boissons et collations aux clients
- répondre rapidement aux demandes des clients de manière polie et professionnelle
- tenter de limiter les problèmes liés à la consommation excessive d’alcool des clients en suivant les procédures établies
- Traiter les transactions en utilisant le système POS
- préparer des chèques pour les clients
- traiter les paiements des clients
- disposez les verres et les bouteilles dans des présentoirs attrayants et fonctionnels
- s’assurer que les verres propres, l’équipement de bar et les zones de travail
- se conformer à toutes les normes et politiques en matière de santé, de sécurité et d’hygiène
- équilibrer la caisse enregistreuse au début et à la fin de chaque quart
- surveiller l’inventaire
- commander et réapprovisionner l’inventaire du bar
Compétences et l’expérience
- Diplôme d’études secondaires préféré
- âge minimum requis de 21 ans
- connaissance pratique des recettes de boissons standard
- connaissance pratique des spiritueux, du vin et de la bière
- compréhension des classes d’alcool, des différents verres, des noms de
- marque et des garnitures
- connaissance pratique de l’équipement de bar
- connaissances et éducation en mixologie un avantage
- compétences en numératie et en manipulation de l’argent
- capable de travailler des horaires flexibles
- capable de travailler debout pendant de longues périodes
- être capable d’atteindre et de plier et soulever fréquemment jusqu’à 30 livres
Compétences clées
- orientation vers le service à la clientèle
- compétences en communication
- compétences interpersonnelles
- membre de l’équipe
- niveau d’énergie élevé
- gérer un environnement de travail trépidant
- fiabilité
- honnêteté et intégrité
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Description du poste Bar Manager
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